我认为的珠海十大必吃美食：
1. 将军帽：海洋贝类，形似清代将军帽子，肉质富弹性，可清蒸、蒜蓉蒸、白灼、焖花生、煮粥。
2. 唐家湾茶果：珠海唐家湾镇官塘村的民间小吃，有白团、萝卜糕、饺子等种类，可甜可咸，口感香糯。
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3. 大赤坎叉烧排骨：珠海斗门传统美食，选用农家幼骨猪，叉烧独特酱料腌制后烤制，口感酥脆柔嫩。
4. 南屏脆肉鲩：特殊养殖的鲩鱼，肉质软滑、爽脆，烹调多样，如生炒、蒸、炖等。
5. 鲍汁扣横琴蚝：珠海四大美食之一，蚝肉鲜嫩质美，搭配鲍汁，色泽艳丽。
6. 黄金风鳝：肉质爽滑，口感好，可炒食、焖食、打边炉等。
7. 芝士香蚝：香气逼人，鲜美甜嫩，用牛油、洋葱、蒜炒香后加入鲜奶和芝士烤制。
8. 斗门重壳蟹：珠海斗门的海鲜，色泽光亮，肉质嫩滑，营养价值高。
9. 白藤粉藕：白藤湖产的莲藕，肥硕、多粉、松化无渣，可生食或煲、炒、焖。
10. 白藤水鸭：珠海斗门的水鸭，肉质肥美鲜嫩，营养价值高，淮山、圆肉、枸杞子炖煮更美味。
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