很多人说“食在广州”，但却不知道这句话其实还有下一句是：厨出凤城，而这里的凤城，指的就是顺德。顺德是“烹饪之乡，粤菜之源”，那么去顺德应该怎么吃呢?下面小编就来为大家推荐几个的顺德店，快来一起看看吧。
民信老铺寻味顺德第一站——民信老铺(大良华盖路119号)。
招牌双皮奶是必点，再来一份评价颇高的盐炖奶和炸牛奶，最后点一份咸的芋丝饼缓缓甜腻。
热双皮奶略甜，初尝盐味的炖奶，淡盐中和了过腻的甜，口感刚刚好，奶香浓郁。
鱼皮祥地址：大良嘉信城市广场2期B118商铺
应该属于传统粤菜口味。
顺德人家食府顺德人家食府(黄金广场店)(太艮路11号黄金广场2楼)
网上排名靠前的粤式早茶，虾饺皇，豉汁凤爪，XO酱陈村粉，绿茶红豆薄撑，伦教糕，肠粉，牛乳白粥等齐齐上阵，每一样出品都很不错。
第一次吃牛乳片拌白粥，牛乳片略带咸味，有如芝士般的口感，拌入绵绸的白粥，滋味无穷。
伦教糕和我们这的白糖发糕相似，晶莹洁白，糕身横竖均匀分布着小水泡似的孔眼，口感滑润而富有韧性，味道清甜。
了能馆私房菜了能馆私房菜(大良祥兴南路11号)
很火的一家店，基本上每一篇美食推荐都会出现它的名字。「了能」即广东话「撩霖」，意思是刁钻少有花样多。6点到店，已有不少人排队，这个点还算是比较早，所以只等了半个多小时便能入内。
龙的酒楼地址：大良近良路6号
还好也是到的早，不一会儿已是人山人海，广东的饮食业真是太发达了。
顺德美食推荐
我做的顺德美食攻略旅游攻略，游览顺德的著名景点，如清晖园、西山庙等，感受顺德的历史文化底蕴。重点是在顺德品尝美食。早上品尝新鲜的海鲜和小吃。午餐顺德菜，如蒸鱼、烧鹅等。晚餐选择到夜市品尝各种小吃，感受当地的夜生活。顺德的甜品也非常出名，例如双皮奶、姜汁撞奶等。
顺德美食攻略顺德旅游美食推荐
顺德美食推荐
顺德美食众多，主要包括煎_甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。
煎_甘鱼：煎_甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎_的效果能让鱼肉外面酥脆呈金**，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口，令人吮指难忘。
伦敦糕：伦教糕是岭南典型的地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行。
大良膏煎：大良膏煎是从古人寒食节时所食的一种叫膏煎的食品发展而来的，如今大良膏煎用白糖、猪油掺和面粉油炸而成。
顺德鱼生：顺德鱼生一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的壮鱼为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。
菊花鱼生：顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，食在顺德，厨出凤城。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。
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顺德十大必吃美食
1，顺德鱼生：
中国唐代已有“风生水起”的吃鱼生方法，即把生鱼片与多种配料放入一大口钵内，食者合力搅匀，然后齐呼：“捞得风生水起！”最后分而食之。顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗，被视为中国鱼生的正宗。
2，拆鱼羹：
这是顺德人食鱼八法之一--拆食的典型菜例。把鳙鱼稍煎，拆骨取肉，与木耳丝、胜瓜丝、冬菇丝、陈皮丝、炸粉丝、柠檬叶丝等同烩成羹，起锅时撒上榄仁、葱花和生磨胡椒粉。
羹呈乳白色，口感鲜美，层次分明，味道丰富，气味芳香浓郁，是一道深受欢迎的地道的传统菜式，在广东一带颇具名声，尤以顺德烹制的此道菜响誉海内外。
3，煎_鱼嘴：
顺德谚语“大鱼头、扁鱼腹，鲩鱼尾”，是形容鱼最精华的部分。顺德煎_鱼嘴是用鳙鱼的鱼嘴，先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而_，其味香浓多汁、酒香醉人。
4，菜远炒水蛇片：
勒流四大名菜之一。制法：选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。
把水蛇肉片和调料旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只花了5分钟，其镬气撩人食欲，菜远青翠，蛇肉保持原色，被视为顺德小炒的范例。
5，顺德蒸鱼：
俗话说，来顺德不吃鱼，等于没来过顺德，顺德人尤其擅长蒸鱼。对食材的了如指掌，对火候的精妙掌握，特别是一改侧放平蒸鱼的千年习惯，将鱼背朝天站立蒸，独到的创新技巧让蒸鱼别样鲜美，鱼味十足，成为顺德菜的代表性菜式。
6，家乡酿鲮鱼：
酿鲮鱼是一道顺德家常菜，也是一道别出心裁的菜式。鲮鱼为顺德传统四大家鱼之一。鲮鱼味道鲜美，但骨多而细。
为了让孩子和家人不被鱼骨扎，细心的母亲就将鲮鱼连头带皮完整剥出，再将鱼肉剁烂加多种配料酿回鱼皮内，然后再文火煎至双面金**，配上茨汁，其外形与真鱼一模一样，十分有趣。
7，凤城四杯鸡：
广东人常说“无鸡不成宴”，四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料调味而得名。特点五味调和、香鲜浓味。2004年，香港美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中赫然有名位列首位就是凤城四杯鸡。
8，炒牛奶拼野鸡卷：
大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已有80多年的历史。其做法是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、腊肠粒，用上等花生油炒制，上碟后再撒上炸榄仁，颜色纯白，牛奶味香浓软滑，可用筷子或匙羹吃，老少咸宜。
野鸡卷亦属顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，落镬油炸至两面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。
9，顺德脆皮烧鹅：
顺德脆皮烧鹅油光耀眼，色如红枣，皮薄如绸而不起皱，香气四溢，皮脆肉嫩味清。其中勒流黄连的烧腊名师坚守传统工艺制作，以大瓦缸和“石斑枝”木碳烤制的脆皮烧鹅原汁原味，尤为闻名。恪守“不靓不卖，过时不卖”的经营宗旨从上世纪50年代保留至今。
10，均安蒸猪：
一部《舌尖上的中国》，让均安蒸猪声名远播。“均安蒸猪”历史悠久，最早可追溯到春秋“太公分猪肉”时代，至少已流传上千年。均安蒸猪皮滑肉爽，香美肥嫩，入口酥化，是均安镇四大名菜之一，在广东珠三角一带颇具名声，响誉国内外。
顺德为什么被称为世界美食之都
新华食品从中国烹饪协会了解到，截至目前全球仅有六个城市获此称号，分别是中国-成都、中国-顺德、韩国-全州、哥伦比亚-波帕扬、瑞典-厄德特松、黎巴嫩-扎赫勒。这也意味着，顺德成功跻身全球六大“世界美食之都”之列。
据悉，今年全球共有50个城市参与此次评选，不乏世界著名美食地区。顺德凭什么揽获“世界美食之都”这一称号？
顺德代表美食：均安蒸猪
“食在广州，厨出凤城”
一句“食在广州”引得多少国内外游客为广州美食之旅而煞费苦心，广州这座美食之城因此也风光多年——然而下一句“厨出凤城”却鲜为被世人所知，年轻群体更是不解何为“凤城”。
顺德，民间古称“凤城”，位于中国广东省中南部，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。
“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪***”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国三大厨师之乡之一。
顺德代表美食：双皮奶
把“粤味”坚持到“骨子”里
众所周知，作为中国八大菜系之一的粤菜在世界影响范围广泛。珠三角作为中国的南大门，随着近代的移民大潮，粤菜也随之流传到世界各地，美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家粤菜茶楼、餐馆，粤菜通过兼容吸收各种菜系精髓形成一系列独具地方特色的菜系，在全世界各地代表中华美食独领***。
顺德名菜有哪些
一、均安蒸猪
《舌尖上的中国》特别介绍过均安蒸猪，这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，拍摄地就是顺德的“大板桥农庄”。当地的做法是将猪去骨，用盐、糖、料酒、胡椒粉、五香粉、八角等腌渍5、6个小时后放进特制的蒸柜里蒸熟，因为是将猪隔水蒸熟的，猪油都被蒸出来了，所以猪肉肥瘦相间，香而不腻。
二、羊额烧鹅
民间有说法：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺。”吃了烧鹅和荔枝后，来一杯凉茶下下火，真是相得益彰。要吃烧鹅，最有名气的莫过于顺德伦教的羊额烧鹅了。这种烧鹅仔用料和制作方面很讲究，选用4-5斤的黑鬃鹅，烧好后醒十分钟，然后再上桌，这样的烧鹅皮脆肉质鲜嫩，油香四溢。
三、鸡
顺德人最擅长做的是鸡和鱼，而且做法花样繁多，这其中鸡一定要去试试。顺德人在饮食上可以说是天马行空，这道鸡做法其实并不难，就是在蒸锅中将鸡蒸熟，不过区别在于顺德人用汤来代替水蒸鸡，通常猪骨汤居多。每桌的蒸锅都配一个计时器，墙上贴着蒸不同食物需要的时间，食客们放好食材后，就按下计时器，蒸好后趁着新鲜热乎地享用美味。
四、凤城四杯鸡
顺德选用肥瘦适宜的三黄鸡，然后用油、糖、酒和老抽烹饪而成，用料简单，但是食味调和，鸡肉皮爽肉滑，汁浓甘香，是非常地道的顺德美食。
五、反骨蛇
反骨蛇是顺德容桂好景来饭店的招牌菜之一。将蛇切成一段段，用热油煎过后，使蛇段反向卷起来，味道很浓郁，是极受欢迎的下酒菜。
六、菜远炒水蛇片
炒水蛇片是勒流的名菜，将水蛇切片后，搭配冬菇、鲜笋、豌豆、黄瓜等一起炒熟，蛇肉的爽甜和配菜的清香融合在一起，白绿相间，卖相极好。
七、大盆鱼
到了鱼乡顺德，怎么能不吃大盆鱼呢？这道大餐不是只有鱼哦，还有很多大虾、贝类、花蟹等等，各种海鲜大腕上桌，阵容相当豪华！
八、顺德焖鹅
顺德的乡间酒宴必须有鹅，鹅肉的吃法也很多，其中风头最劲的就是焖鹅啦。当地选用5、6斤的黑鬃鹅，切块放入加了姜蒜的热油锅中生煎几分钟，等鹅肉微微金黄时，加入秘制的酱料，_5分钟后上桌，但不要马上揭盖哦，通常还要在桌上焖20分钟再开锅，这个时候鹅肉已经变成金**，入口浓香，丝毫不会觉得肥腻。
顺德美食历史悠久，俗话有说“吃在广东，厨出凤城。”顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存。
顺德菜大多源于家常菜，不追求出神入化的刀工、神乎其神的厨艺，更多的是对于做一道好吃的菜的执着。俗话说“吃在广东，厨出凤城”，很多人都说顺德全民皆厨，对美食的追求近乎虔诚。其实鼠二觉得这句话还不够准确，应该说连吃也应该在顺德才对。
顺德有什么特色美食
顺德是佛山的一个区，有着非常悠久的文化和历史遗产。自古以来就是对外交流的重要场所。中国文化与海外文化交融在一起，形成了独具特色的顺德传统文化，尤其是顺德美食，深入人心，吸引了众多游客的目光。下面详细介绍一下。
行程安排
第一天：厦门顺德(冬枣鱼头火锅盖华步行街年度牛肉火锅华轩利酒店)
第二天：顺德(珍芝宝餐厅西湾年)广州(宜家一日游)
第三天：广州南厦门
顺德美食介绍
以前没怎么做过作业。我只知道顺德位于广州南部的最底端，是“美食之都”。我上过两个节目，《舌尖上的中国》和《寻味顺德》。附上两张顺德的美食地图，朋友们可以参考一下。
顺德交通
我们要去的地方基本都在大良和北郊，两个地方相距很远。这里的公共交通不发达，食物也相当分散，所以我们基本上都是打车。
之前有朋友建议租车，两天200多。我们这次坐了五辆出租车，不到200块钱，所以我觉得会更实惠。
此外，摩拜单车和电动助力车在顺德随处可见。我们有两趟电动助力车，很方便。
顺德区
第一天：厦门顺德
第一天：厦门顺德(冬枣鱼头火锅盖华步行街年度牛肉火锅华轩利酒店)
厦门北到广州南有直达火车票。可惜没买到晚，只能从深圳北买到广州南，从广州南到顺德只要8-10分钟。
到顺德的时候已经快下午2点了。肚子饿了，我们迫不及待地叫了一辆出租车，直奔这家冬枣鱼头火锅店。东灶鱼头火锅店是顺德的老字号，已经有7家分店了。这一次，我们来到了大良钟毅餐厅，我非常喜欢这家餐厅的中式装修风格。
灶鱼头火锅(大良店)
灶鱼头火锅(大良店)
我们没有点招牌鱼头，不过没关系。其他菜完全不输鱼头。
超级霸气的明星拼盘：9个正方形的造型真的很霸气。鹌鹑蛋、香肠、牛肉丸、毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、香菇、木耳，一下子就能吃到，满足很多人的需求，也不用担心一单吃不完。
蟹虾滑：一只虾稍煮后滑出水面。一口咬下去，虾Q弹起来无比，而螃蟹在口中爆炸。
菜的分量还是太大了，居然有三个猪脑，一大盘肉。最后两个人都吃饱了。
吃完火锅，终于觉得饱了。看看时间。已经是下午了。本来要去清晖园的，但是清晖园5点就下班了。看来我去不了了。于是我问店员哪里有步行街或者商场，说是盖华街。查了一下，不会太远，不用打车。骑摩拜单车就行了。还可以沿途欣赏顺德风光。刚刚下了一会儿雨，天气很凉爽。
骑到目的地，看到一家店门口排了好多人，还在喊，心想，哪个店下午这么热？走进去的时候是民信老店，我就想，应该是卖茶点的店的把手。当我走进去的时候。可惜排队的人太多，我们就走了。
闵老铺对面是李西吉的老蹦蹦沙。起初，我以为它是由一种虫子制成的。我走进去的时候，在我们那里叫“猫耳朵”。那是一种用面粉油炸的松脆点心。
再往前一点就是清晖园了。可惜已经下班了，只能在门口拍“旅游照”了。
盖步行街是顺德大良唯一的商业步行街。
偷偷告诉你，我走上了盖华山栈道，发现了一个拍照的好地方。
呼吸了新鲜空气，就可以安心的走步行街了。
下来的时候看到隔壁有个民信老店，问了朋友，才知道是顺德的糖水老店。难怪有那么多人。这一次，我没有忍住，排起了队，但是很快就到了我们这里。各种各样的糖水让我们眼花缭乱。我们终于开始了，于是点了两杯双皮奶。才过了一会儿，干净凝结的双皮奶就端上来了。上面一层牛奶又甜又香，下面一层淡水很新鲜。
走着走着渴了，被一款阿宝柠檬茶吸引。一看，一杯柠檬茶10元。便宜，买杯解渴吧。
整个步行街大概半个小时就能走完，已经是晚上了。看到晚上我们吃饭的那家餐馆就在不远处，于是我们又骑上了电动助力车。
那时候七八十年代的顺德是什么样的？晚上去了这家吃了当年鲜牛肉的火锅店，是顺德的网上名人的店。一进门就可以开始拍了。
金峰餐厅、金龙酒店、大良供销社，还有录音机、卡带，把我们带回到旧时代。
“赏年”主打鲜牛肉火锅，也是顺德不可多得的水牛黄牛火锅店。
在透明的开放式厨房里，你可以看到厨师把所有的牛肉做好，放在盘子里。
不同种类的肉会有不同的分解，精确到质地的粗细，这样才能保证肉的口感。
每盘肉都会做上标记，冲洗几秒钟。用不了多久你就能吃到新鲜牛肉了。
牛肉鲜嫩紧实的感觉会在口中久久萦绕，浓烈的牛肉香味会冲过味蕾，让人闭上眼睛享受这种难得的满足感。
当年每天早中晚三批新鲜牛肉送到店里，从宰杀到上桌的时间控制在三个小时以内，让你吃到最新鲜最正宗的牛肉。
当你吃饱了肉，你应该去酒店休息。因为明天要去的地方都在北_镇，所以住在北_新城的华轩里酒店，40元，打车大概半个小时。
当我驶进北_新城的时候，我还是有点震惊。相比老城区，北郊新城有些豪华。两座大型商场和一座高耸入云的建筑，仿佛打开了一扇新世界的大门。我们要入住的华轩里酒店就位于这个繁华地段。
虽然不是五星级酒店，但比五星级酒店好。我从进门的那一刻起就被它低调奢华的风格震惊了，心里默默想着：我是住对地方了。
酒店一楼有早餐厅和阅读角。没事的时候看看书也是不错的。
标准大床房配有标准大床、沙发、电视和茶几。卫生间和浴室是分开的，完美的做到了干湿分离。这样的房间，就是为了让每一位客人做一个好梦。
躺在这么舒服的大床上，我慢慢睡着了。晚安。
第二天：顺德广州
第二天：顺德(华轩里酒店珍之宝餐厅西湾年)广州(宜家一日游)
清晨醒来，酒店已经为美味的客人准备了丰盛的自助早餐。早餐从7号店一直供应到10点。西式早餐和中式早餐各有喜好。炖蛋、粥、面包、牛奶、豆浆，营养丰富，带给你充满活力的一天。是的，有煮面条和烫过的蔬菜，厨师可以做。
酒店的28层是行政客房、健身房和自助洗衣房。喜欢运动的人不妨来健身房玩一玩。
自助洗衣方便了顾客，让洗衣变得更简单。
简单打包后，我们将准备午餐伦教。从这里打车半小时，20元。
中午要吃的珍芝宝餐厅是来顺德必去的餐厅，各平台都有推荐和好评。这次我们去了伦教的总部。
说实话，到了之后，我又被吓到了。整个餐厅太大了，我的相机都快装不下了。
进门后，很多人在等我。我们取了个号，前面有200多桌！还好还是很快，看到那么多人排队就走了。
进来，整个大厅已经坐满了人，真的满了。
虾饺，黑胡椒牛筋，蒸鸡爪，各种蒸锅都是先卖。
虾饺晶莹剔透，皮薄馅多，咬一口就能吃到大块的虾肉。
鸡爪蒸软糯，不用嚼。连骨头都嫩到可以吃了。
最后，四种甜点，西番莲果冻，大白兔，顺德炒牛奶和石豆腐，将完成。
他们两个又吃饱了，屈从于顺德的茶点。
下午头列车又要回去了，我想着差不多到了。对了，那是牵手仪式。没错。当你来到顺德，你一定要来西安万年买礼物。喜年是央视《寻味顺德》上的百年老店，名字也寓意着幸福延续万年。
当地人逢年过节婚礼都会来，每年都会捡几盒结婚蛋糕。结婚蛋糕在当地是一件隆重的礼物，买下来当伴手礼最合适不过了。每一个结婚蛋糕都代表着一种祝福，手工制作，用心延续习俗。
盒子里有两个蛋糕，五仁最有特色的口味和莲蓉蛋黄最传统的口味。它们吃起来又脆又好吃。
如今的结婚蛋糕已经成为非物质遗产，代表了顺德的文化。
买了礼物后，我们离开了顺德。
顺德不愧是美食天堂，包容了世界各地的美食。不幸的是，它没有一个大肚子。下次尽量多吃点。
广州之前来过一次，所以这次选择去宜家，不去那些景点。宜家简直就是集购物、拍照、美食于一体的家具城。拍照真的很美。
我们选择直接在宜家用餐。牛排、意大利面、肉丸、咖喱饭四种套餐，不贵也好吃。说实话，我可以在宜家待一整天。
第三天：广州南厦门
最后一天，直接从广州回厦门。返回路线与进入路线相同。你需要在深圳北下车。
也许路上花的时间远远超过玩的时间，但如果不出门，就只能永远看着别人在朋友圈里发图了。只有自己出门，才能尝到美食，看到美景。
顺德旅游攻略好吃好玩顺德旅游攻略美食
顺德有双皮奶、凤城酿节瓜、姜撞奶、大良野鸡卷、伦教糕、大良蹦砂等。双皮奶是一种粤式甜品。凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。
1、双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。
2、凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。
3、姜撞奶
姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
4、大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。
5、伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。
6、大良蹦砂
大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。
顺德大良美食推荐名店
1.顺德攻略旅游攻略美食
顺德有这么多好吃的，你可以几天内完成不了。选择具有代表性的城镇和街道列表：
梁：凤城野鸡卷，双皮奶，黄金奶，四杯鸡，李西记跳沙，鱼皮角。
教学：伦教饼，烤鹅配羊的额头
君安：蒸猪，烧猪，炸鱼饼。
容桂：龚澎鹅，鸡蛋糕。
乐从：乐从鱼腐。
龙江：炸堆，水蛇粥，东部烤肉。
北窖：芋头蟹爪塞花红烧肉。
刘乐：水蛇粥、金丝烧鹅和竹筒鼠。
陈村：陈村粉，华严
杏坛：盘龙鳝鱼、鱼肠
2.顺德美食游玩攻略路线
顺德大排档有很多好吃的。
嘉诚——炒陈村粉；康福红绿灯处直行100米；
加爵——咸猪骨粥、鸭肉粥；在刘彩十字路口行驶100米。
四季-猪肉粥：四季小学门口。
桂花肉猪肉粥：老贵港对面(现存两家)
猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉猪肉
记住——船粥；刘彩十字路口
大笏地——鱼片粥；荣山路(乐一个市场)；
香型——生粥；祥生滚-德胜路(老电视台对面)；
季华-去除鱼粥和油炸南瓜粉。季华-德胜路(近凤翔路尽头)；
红星-咸鸡粥；文化路(近文塔)应该是陈星出品。
南苑，榕树——生粥；南国——文化宫附近；大榕树卷——李蓉云端街；
田歌、小坡、刘绶——肠粉；田歌肠粉——唐欢路；小坡肠粉——容奇工业路；在肠粉里留个手——榕山路；
永猪骨粥、肠粉；-贵州叶公路；也就是风扇一厂用来铺过去的雅士饼。
红旗-水煮牛肉，炒面，玉米饼，咸骨头，煎饺。
还有很多。
3.寻味顺德美食攻略
，国家级非物质文化遗产祥云纱时装秀上演，展现了古代面料与创意设计的完美结合。顺德名厨现场展示厨艺，引得众人的赞美；台下，顺德鱼汤，君一只烧猪，凤城四杯鸡等美味让人大快朵颐。顺德制造的小熊电炒菜机、东菱三明治早餐机、炒菜机器人等产品，让人仿佛置身于一场家电盛宴，可以忍不住开始买买买模式。
食为媒，凤舞鹏城。从12月18日到19日，第一站探索顺德——，世界顺德美食之都全国路演由顺德区主办在深圳举行。用了推广引流的方式，不仅集中展示了顺德特色美食、文化底蕴和城市魅力，还推荐美食产品、文化旅游景点、顺德制造的智能产品等。吸引更多的深圳投资者和消费者来顺德投资发展，促进凤武鹏城的开放。
4.顺德美食好去处
广东顺德美食最集中的地方是顺德盖华路步行街。
鲁花步行街两侧有明末清初具有骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。七彩街机，老民信双皮奶店。步行街上有免费观光车供游客乘坐。步行街长达两公里，街上有上百家国际知名品牌连锁店。主要经营服装、百货、小吃，是购物的好去处。
:码头5.顺德旅游美食地图
1.68，特色顺德美食：it’很大气，它it’它非常漂亮、宽敞，而且。非常漂亮，适合拍照。还有门口还有一艘船，上菜很快，而且它这绝对是独一无二的！强烈推荐：中国乳鸽，it#039真是100赞，朋友们都惊呆了。它it’真的很好！
2.顺德奇胜村美食：好色
4.顺德梅妃饭堂，特色顺德菜(长芦店):味道很好，推荐！推荐！姐妹们，你们一定要吃这么好吃的东西。走吧。多吃鱼！多吃鱼！氛围很好。让走吧，姐妹们，带你们的姐妹来吃！盐水虾和过桥豆腐超级好吃！
:6.顺德美食攻略必吃地方
1.顺德的炒牛奶和野鸡卷
梁雉卷，绰号梁大肉卷，是粤菜中的名菜之一。由脂肪切片制成，特点是甜、脆、焦、香、肥而不腻。适用于酒和茶。
二、君顺德蒸猪
蒸出来的猪皮滑嫩可口，俘获了不少食客。妙笔均匀蒸猪的关键在于蒸，在不损害猪肉本身美味的情况下去除猪的脂肪。
三、顺德美食炸鱼饼
炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性，配上蛤蜊酱更美味。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，曾获得中国著名小吃。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。
顺德四杯鸡，顺德的美食
四杯鸡是顺德传统名菜之一。以四杯调料命名，即一杯油或一杯水，一杯酒，一杯糖，一杯酱油。同样瘦的三黄鸡，在与糖、酒、油、酱油亲密接触后，表皮光滑，汁浓味甜。
五、顺德美食凤城酒瓜。
亮亮郊区出产的黑毛西葫芦又矮又嫩。当地人利用这一特色制作一道著名的家常菜，——塞西葫芦。特点是甜、软、甜、香、美。
六、顺德美食顺德清蒸鱼
顺德厨师的第一绝技是做鱼。清蒸鱼是顺德厨师的必备。顺德的厨师蒸鱼，代替了千年来平蒸的习惯，将鱼蒸回天空，有利于蒸操作，也便于鱼的烹饪。同时，鱼从平面静物画变成了立体雕塑，给人以清新的印象。
七、顺德美食鱼汤。
鱼汤是以鳙鱼肉为主要材料，鱼汤为汤底，以及其他材料，由顺德传统烹饪技术。鱼汤呈乳白色，味道鲜美，层次分明，口感丰富，气味芬芳。
八、顺德菜远炒水蛇片
青菜油炸水蛇片是刘乐(龙江)的传统名菜。水蛇去皮，去骨，切片。用新鲜的竹笋、豌豆和其他蔬菜炒。蛇肉的甜润和蔬菜的香味相得益彰。鲜肉是白色的，蔬菜是绿色的，卖得很好。
九、顺德美食的脆皮烧鹅
作为顺德美食的代表之一肉，烧鹅皮脆、油多、肉香，是一种美味在顺德街坊口耳相传。刚出炉的烧鹅油光锃亮，如红枣般鲜亮，香脆嫩滑，薄如丝无褶皱，清香的肉汁顺着果肉流下，让人垂涎。
十、顺德美食家乡酿鲥鱼。
清末民初，顺德姑娘阿彩去了香港的一个大户人家当母亲和姐姐。本少爷垂涎一个蔡想让她做妾，所以他给蔡制造了麻烦。不刺而吃鲥鱼。
聪明的阿蔡想出了一个制作鲥鱼糊的办法，加入八种材料，搅拌均匀，冲泡回鱼皮，恢复鱼的原状，做成家乡酿造的鲥鱼，受到少爷的称赞，要她回国嫁人。
除之外
双皮奶：双皮奶是顺德的一个标签。说到顺德美食，估计大家都会异口同声地说出它的名字。
2.生鱼片：顺德被称为鱼米之乡。吃鱼的方法有成千上万种，生吃鱼就是其中一种！
7.顺德美食一日游顺德美食攻略
大良炸虾饼、大良脏鸡、大良野鸡卷、大良双皮奶、开炉乳猪、大良硼砂、金榜奶、凤城鱼皮角、杏仁饼、秘制檀香骨、绉鱼卷、凤城酿瓜、凤城四杯鸡以水乳为原料的双皮奶有两层奶皮和一层。好硼砂硼砂砂创始于清朝乾隆年间。起初，它又脆又硬，看起来像一只金色的蝴蝶。改良后逐渐加入其他口味，口感甜脆，咸甜适中。流动的心芝士挞无忧岛所有门店与微商城同步上市。刚出炉的芝士挞略显焦黄，配上一杯咖啡散发出浓浓的芝士味。它s简直完美享受外面酥脆的蛋挞皮，软糯的芝士包裹的芝士从心里流出来。用新西兰进口的安佳奶酪，一个流动的奶酪蛋挞可以站着、坐着、躺着三种方式吃。哈哈，当然不是。1.当新鲜和热的(在微波炉中加热)从烤箱中出来时，它它流动着切开内部。买回来之后，你可以享受到和新鲜出炉的奶酪糊一样的吃法。2.常温下，一半的奶酪是凝固的、柔软的，另一半的奶酪仍然保持流动。这两种味道加在一起刚刚好。3.放入冰箱冷冻后，切流动的心把它变成奶酪冰淇淋。外面的挞皮也变成了饼干的味道。梁大潮奶梁大潮奶，创立于民国初年，是软炸法在中国烹饪技术。食材有鸡肝、鸡蛋、蟹肉、虾、榄香烯、火腿等。成品菜色泽洁白，奶香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富。博克牛奶博克牛奶始于明朝，起源于大良金榜村。将醋和盐混合在水牛奶或牛奶中，使牛奶蛋白凝固，然后将其制成脆白的圆形切片，味道略带咸味，香甜可口。亮亮山鸡卷大良山鸡卷是粤菜中的名菜之一。它由脂肪切片制成，其特点是甜、脆、好吃，肥而不腻。适用于酒和茶。美食伦教伦教饼、冀州滑鹅、羊s额头烧鹅，霞石鸡伦教饼伦教饼是由米浆发酵蒸熟而成，饼体晶莹洁白，表面光滑。内眼孔横向均匀有序连接；软滑，香甜。烤鹅配羊叉烧是顺德伦教的传统工艺食品之一。它创建于明末清初，至今已有360多年的历史。羊肉烧鹅嫩脆香甜可口。在烘焙的过程中，我们非常注重火候、技术材料和秘诀烧鹅汁。美味的食物来自鱼腐、清蒸鲳鱼、生鱼、母鸡s腿乐从鱼腐是广东顺德最熟练的地方，乐从鱼腐属于粤菜。以色泽金黄、味道鲜美、口感滑甜、诱人食欲而闻名。料理君安俊一份炸鱼饼，君一只蒸全猪，君安猪肉猪肉猪肉猪肉，蛤蜊，七色鱼汤，君一只烤猪君安蒸肉，广东传统名菜，吃起来肥而不腻，干而香。因为蒸的时候全猪用钢针扎，油通过圆孔滴入锅里，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可以吸收多余的水蒸气，使猪肉干清凉飘逸。君一份炸鱼饼君安炸鱼饼是顺德当地的传统名称，已有100多年的历史。鲥鱼青被压成薄饼状，用文火煎至金**。成品香甜爽滑，鱼肉富有弹性。这是一个很好的葡萄酒产品。美食：刘乐刘乐乳香肉、金线烧鹅、刘乐水蛇粥、清蒸鲥鱼、炸鱼嘴、菊花水蛇汤、蛤蜊肉莴笋包、六味彩绘长鱼、家乡鱼肠菜炒水蛇片白红黄酱，菜远绿。它们是白色和绿色的，卖得很好。与其他配料一起炒，有独特的香味
陈村勾卤肉、陈村粉、原味南瓜蒸猪排、凉拌鱼皮、陈村花宴.美食北郊北郊芋头红烧肉，虾仁云吞面，蟹爪酿花.碧江虾仁云吞面碧江虾仁云吞面，馄饨皮薄而鲜，馅料裹着原鲜小河虾拌猪肉胶。煮熟后只有肉色，新鲜。面条爽口有韧性，汤底是猪骨鲫鱼，鲜甜浓郁。由容桂猪制成的美食粥脚姜、龚澎鹅、鸽子松、鸡蛋糕、咸生菜干粥、猪猪肝s心，猪腰部和其他内部器官。松软的粥底，配以新鲜美味的猪的内脏，是用火煮的。猪s杂碎煮的适中，粥底味道鲜美。大头菜至少有一百年的历史了。它有独特的味道，被称为容桂鲍。清淡的口味菜作为配角，起着特殊的作用，可以用不同的肉类做成更美味，味道鲜美，口感特别。杏坛好吃的黑醋泡的扁鱼，顶骨大鳝，盘龙大鳝，家乡的鱼肠八宝蒸鲥鱼的国金菜，四肉四素，营养丰富，嫩滑无骨，老少皆宜的咸宜。菜品精美，栩栩如生，让你食指大动。黑毛瓜黑毛瓜也叫水影甜瓜，是杏坛桑麻的特产。是黑发节日盛宴中当之无愧的主角。冬瓜、干贝冬瓜、咸蛋黄、鱼酿冬瓜等等，口味各异，让人回味无穷。龙江煎饺、龙江米沙肉、家乡炸蚕蛹、龙虱、洞头烧腊、顺德地老鼠面包、吉北水蛇粥、龙鱼生龙江煎饺龙江煎饺是一种过年这是明代制作的年夜饭。除了美味的食物，它的外观是圆的，它也意味着炒桩忙，满屋金银。皮脆馅甜，质脆。这是最有特色的传统美食之一。北水蛇粥是用蛇段、蛇皮、蛇胆、蛇肠、蛇肝、大枣熬制而成。味道很好。蛇可以现场烹饪，还可以选择吃法：椒盐蛇、水煮蛇、清蒸蛇、烤蛇、火锅蛇、炸蛇皮，各种美味让人念念不忘！还有米砂粥，可能不太出名，但绝对正宗。你可能在千里之外的北京买到凤城双皮奶，但有些好吃的只有顺德才有，其他地方没有。米砂粥就是其中之一。就连离顺德只有50公里、饮食相同的广州，也没有米砂粥。但米砂粥对顺德人来说是不寻常的，他们喜欢在早餐时吃一碗。顺德人所说的米砂实际上是把大米磨成沙子。一般用沙盆这个工具。当然，如果你想吃米砂，你可以去超市买现成的米砂粥。顺德人通常用米砂熬制各种粥：鸡肉粥、大鱼粥、鱼片粥、粥喜欢吃米砂粥的顺德人，其实很享受那种细细的颗粒在嘴里的感觉。龙儿龙儿，又名龙里在一些地方，端午节吃点心，这意味着好运。苹果叶角苹果叶角，其实顺德的传统名称是at(类似英文发音，可以不要用语言来表达。一般用苹果叶或冬叶包裹，故名。类似于北方的巴赞。水晶蛋糕水晶蛋糕又名水晶蛋糕，因其外观晶莹剔透，所以用此名。
8.顺德美食攻略
顺德美食有很多特色。让让我们简单介绍一下今天的几个菜系：
1.双皮奶制作技巧：双皮奶是顺德大良有名的小吃之一。它创建于清末，延续至今。是顺德知名的乳品小吃。脂肪干净凝固的双皮奶，被誉为甜品中的上品。2005年5月12日，乳制品制作技艺(双皮奶制作技艺)被列入广东省第七批省级非物质文化遗产名录。
2.顺德s厨艺：顺德最大的特色的烹饪技巧是色泽正宗，用料新鲜，风味原汁原味，充分利用各种材料的原汁原味的特点，相得益彰，纯正可口。乳制品的烹饪是独一无二的。以高脂肪含量的水牛奶为原料，国内少见s烹饪技巧将胶状液态奶炒成半固态热菜，创造了软炸法。凤城小吃讲究糯气，即气、热、味、色、气质的结合，也讲究加粗精准。体现材料新鲜度和精致度的简单方法。2011年5月9日，顺德其烹饪技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。
油炸牛奶
3.粥水制作技艺：粥水制作技艺是由传统的粥制作方法演变而来，具有老汤和火锅底汤双重功能的传统食品制作技艺。它起源于100多年前顺德妇女自我梳洗的过程，是顺德重要的传统烹饪技艺。2011年5月9日，粥水制作技艺被列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。
4.伦教饼的制作技巧：伦教饼的制作技巧是顺德的制作技巧伦教饼是美国著名的小吃。其产品伦教饼洁白如镜，有玉、冰、纯、甜、滑、韧。2013年1月8日，伦教糕点制作技艺被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。
5.陈村制粉工艺：陈村制粉工艺是指以大米为原料，经过选米、淘洗、刷洗、浸泡、磨粉、混合等一系列传统工艺制作河粉。其产品是顺德区陈村镇生产的最正宗的产品：薄，透明，爽滑，因此得名陈村面粉制作技术。2013年1月8日，陈村制粉技艺被列入顺德区第四批非物质文化遗产名录。
6.礼品蛋糕制作技艺：礼品蛋糕制作技艺是用面粉、猪油、花生等原料，通过剥皮、制馅、烘烤等一系列传统工艺制作礼品蛋糕的美食制作技艺。馅饼蛋糕是顺德的重要组成部分婚礼习俗。当进行三本六礼，男方需要赠送礼金、芝麻、茶叶、冰糖、蜜枣等礼物。其中，礼盒蛋糕是大礼的主角，一方面可以渲染喜庆的气氛，另一方面也是向亲朋好友宣布结婚喜讯的象征，礼盒蛋糕的丰富显示了双方的尊严和气派。2016年6月29日，礼品蛋糕制作技艺被列入顺德区第六批区级非物质文化遗产名录。
7.顺德红米酒的酿造工艺：顺德红米酒的酿造工艺流行于广东顺德。它是一种传统的酿造工艺，以红曲和大米为原料，酿造酱香型白酒顺德红米酒通过蒸煮、摊晾、制曲、制曲、发酵、蒸馏、浸肉、勾兑酒工艺。2008年9月25日，顺德红米酒酿造技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
8.金榜牛奶制作工艺：金榜牛奶制作工艺是流传于广东省佛山市顺德区大良街道金榜社区，制作牛奶的传统手工技艺。它始于明清，兴盛于民间解放后的美国公社，在改革开放时期衰落，在21世纪初复兴。因为金榜小区位于大良街道，
9.凤城鱼皮角的制作技巧：凤城鱼皮角的制作技巧是顺德著名小吃凤城鱼皮角的制作技巧，其名称取自大良县古称。凤城鱼皮角的制作工艺因其皮为鱼肉而得名，成品呈扁平半圆形。其特征在于添加了鱼胶(由鱼打浆而成)，增强皮肤的韧性和新鲜度。2008年9月25日，凤城鱼皮牛角制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
10.龙江锅贴的制作技巧：龙江锅贴的制作技巧是锅贴，节日必备食品，南宋时由南方移民传入珠三角，后传至顺德龙江。寄托古人对家乡和祖先的记忆。后来，非常重视贾桂丽的岭南人把功利色彩和吉祥寓意注入油锅，他们用油、糖、谷花、芝麻来传达繁荣昌盛、生活丰腴、生活甜蜜、日见上升的寓意。2008年9月25日，龙江煎饺制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
11.洞头烧腊制作工艺：洞头烧腊制作工艺是龙江的一道名菜。它的名字取自龙江镇洞头社区，是当地居民经过反复调试生产而发展起来的一种独特的生产技术。2008年9月25日，洞头烤肉制作技艺被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
12.君一种蒸猪制作技术：君一种蒸猪制作技术是著名的食品君一种蒸猪制作工艺。创建于清朝同治年间(1862-1874)，有利于顺德祠堂文化的深远。君蒸猪的制作工艺是精选优质中号猪，宰杀后加入调料腌制2小时，将整头猪放入特制的杉木箱中，大火蒸熟。一只清蒸猪具有皮光滑、肉滑、肥嫩、口脆等特点。2008年9月25日，君一只蒸猪被列入顺德区第七批区级非物质文化遗产名录。
9.顺德美食旅游攻略自由行
I.炒牛奶和野鸡卷
鸡肉卷是粤菜中众所周知的菜肴之一。是必点菜品之一，外酥里脆，外嫩里鲜。
二、君蒸猪
清蒸猪都是内嫩外糯，鲜美可口，肥而不腻。它们不仅数量丰富，而且价格实惠。它们是朋友的最佳食物聚会和节日！
第三，炸鱼饼
炸鱼饼是传统美食的代表之一。其味道鲜美，香甜爽滑，鱼肉富有弹性。配蛤蜊酱更美味。这种食物曾被授予中国著名小吃。
顺德四杯鸡
四杯鸡是顺德传统名菜之一。虽然和三杯鸡同名，但味道却很独特。你得去顺德感受一下四杯鸡的魅力，体会一下味道。
第五，凤城酿瓜。
甜瓜是大良郊区的特产。黑毛瓜短、嫩、甜、软，香甜可口。
6.清蒸鱼
蒸鱼是厨师顺德的特产。清蒸鱼能充分发挥鱼的鲜美，装饰起来，视觉上看起来美如画。
七、捞出鱼汤
鱼汤是以鳙鱼肉为主料，以鱼汤为汤底，用顺德传统烹饪工艺烹制而成的菜肴。是不可多得的补品之一。汤呈乳白色，层次分明，香味浓郁。
八、蔬菜炒水蛇片
菜炸水蛇片是龙江的传统名菜。颜色是白色的，蔬菜是绿色的。蛇肉的香甜润滑和油炸水蛇片的清香相得益彰。
九、脆皮烧鹅
作为顺德美食的代表之一肉，色泽如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，烧鹅皮酥，堪称一quo
大良美食推荐如下：
1、双皮奶：
又称大良《双皮炖牛奶》，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格。
2、大良嘣砂：
为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金**蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为《嘣砂》。
3、姜撞奶：
以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。
4、伦教糕：
因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹，糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序，质地爽软，滑润而富有韧性，折时不留折纹，味道清甜、爽滑。
5、陈村粉：
顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。
6、鸡仔饼：
最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕；它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉。
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