2014年厦门美食攻略,厦门本地美食攻略

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  1. 厦门有什么好吃的特色美食
  2. 厦门必吃十大美食

厦门美食丰富,推荐品尝沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡和1980烧肉粽等当地特色美食,一定不要错过。

厦门有什么好吃的特色美食

1.厦门煎饼;厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑,香而不腻,风味独特,酥、嫩、甜、美。

2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃。沙爹面汤红亮,咸辣,营养合理。是很多游客必点的小吃之一。

2014年厦门美食攻略,厦门本地美食攻略
(图片来源网络,侵删)

3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质,它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。

4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃,酥,脆,鲜,妙。此外,厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等,深受人们喜爱。

5.厦门面酱:面酱,是一种将细面条和红薯粉结合,以猪骨汤为汤底,制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝,酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋,大肠,虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。

厦门必吃十大美食

厦门特色美食有:

1、沙茶面

厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的,如果到厦门只能尝一种小吃的话,那么非沙茶面莫属了。

沙茶面,汤底浓厚,端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来,一丝一丝嵌入胃里,惹的人流口水,圆面条非常劲道,用料更是相当丰富,有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等。

2、海蛎煎

事实上,有很多第一次去吃的人都会对它失望,不过对于那些爱吃生蚝的人来说,他一定会懂这道小吃有多么美味!各个地方的海蛎煎都不一样,厦门的比较软一些,口感还是挺不错的!

3、芋包

这是一道逐渐被遗忘的食物,做工繁琐,一般情况下只有一些老店面才会做,所以想要找到它可能要稍费工夫。

是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口,而且是一大口。

4、肉粽

第一口咬下去,香甜嫩滑,油润不腻,糯米很粘口,左手蘸着酸辣酱,右手喝着闽南风味的汤,幸福感简直无法言喻。

5、叶氏麻糍

叶氏麻糍白色皮儿里抱着花生、芝麻答、白糖混合的馅儿,糯米团软糯筋道不粘牙,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

厦门必吃十大美食沙茶面、海蛎煎、鱼丸汤、炸五香、土笋冻、蚝干粥、烧肉粽、春卷、厦门馅饼、芋包。

1、沙茶面

沙茶面是厦门最常流行的一种传统小吃,看上去就非常有食欲,里面加入青菜豆腐还有虾等食材,吃着感觉特别好。

2、海蛎煎

海蛎煎是厦门当地有名的传统美食,在很多地方都有海蛎煎,但是厦门的与众不同做法是用海蛎加入番薯粉,吃起来口感更加香脆,再加上一点辣酱味道会更好。

3、鱼丸汤

鱼丸汤是厦门当地有名的传统美食,是用草鱼作为原料,加入适量的胡萝卜和芹菜作为辅料,经过特殊的工艺制作而成,看上去很清淡,但吃起来口感特别香。

4、炸五香

炸五香的做法看上去非常简单,但吃起来味道特别好,是典型的厦门风味小吃,几乎在厦门的每条街道上都能看到炸五香的身影。

5、土笋冻

土笋冻是当地非常有特色的一种小吃,是从沙子里面取出的一种虫子,在经过烹制冷却之后看上去像果冻,入口感觉冰凉,还有清肺补虚的作用。

6、蚝干粥

蚝干粥在厦门是非常受欢迎的美食,是用新鲜的老母鸡加入胡萝卜熬出高汤,然后再加入蚝干,大米一起煮粥。

7、烧肉粽

烧肉粽是在全国都非常流行的一种美食,里面的糯米香甜软糯,再加入好吃的五花肉,味道和口感吃起来都特别好。

8、春卷

厦门的春卷和其他地方的春卷是不一样的,是用薄饼卷上各种蔬菜制作而成,并不是油炸的蛋吸满了汤汁吃起来味道特别好,而且还有很高的营养。

9、厦门馅饼

这里所说的厦门馅饼是一种传统点心制作工艺,已经有上百年的历史做工,非常精细,一般是豆沙馅儿,吃起来味道特别好。

10、芋包

芋包是一种厦门极具特色的美食,看起来皮肉特别薄,感觉里面的汤汁随时会流出来一样,用料也比较丰富,里面的馅儿料,有冬笋,香菇,鼻涕等,吃起来味道非常鲜美。

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