厦门环岛路骑行最佳路线为厦大白城-胡里山炮台-曾厝垵-椰风寨-会展中心-五缘湾。
1、厦大白城
厦大白城位于环岛南路，出了厦门大学东部的白城校门，走过天桥就到了。白城沙滩很长，环境优美，交通方便，空气清新，风景优美。当地市民和各地旅客都喜欢在此漫步游玩。
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2、胡里山炮台
胡里山炮台位于中国福建省厦门市厦门岛东南海岬突出部，毗邻厦门大学园区，三面环海，景区系国家级文物保护单位、全国4A级旅游景区。
3、曾厝垵
曾厝垵，中国最文艺渔村，为“曾厝垵文创村”的简称。位于厦门岛东南部，有兔耳岭之草，太姥山之石，火山岛之礁，自然人文为一体。周边景点包括厦门大学、胡里山炮台、厦大白城、环岛路、南普陀寺、万石植物园等。
4、椰风寨
椰风寨坐落于厦门环岛路沿岸海边，占地面积近万平方米。全园共分为六大功能区：海滨游乐场、新帝乐园、4D动感***、海边浴场、水上运动区、美食广场，是厦门首个集户外游乐、餐饮休闲、水上运动、沙滩拓展为一体的综合性休闲旅游中心。
5、会展中心
厦门国际会议展览中心简称“厦门会展中心”，位于厦门闻名遐迩的地标之一环岛路的北侧。9·8投资洽谈会以及厦门国际马拉松比赛（起始点与终点）等盛会都在此举办。
6、五缘湾
五缘湾位于厦门高崎国际机场和翔安海底隧道两大门户之间，是厦门岛上惟一一块集水景、温泉、植被、湿地、海湾等多种自然***于一身的风水宝地，还有大量的畲族文化等人文景观。
以上内容参考：百度百科-五缘湾
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